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原標(biāo)題:老字號(hào)打開市場打響企業(yè)品牌

老字號(hào)是幾百年商業(yè)和手工業(yè)競爭遺留下來的精品，其企業(yè)品牌是人們公認(rèn)的質(zhì)量標(biāo)志。 中國老字號(hào)遍布餐飲、服裝、文化、娛樂、醫(yī)藥等生活全方位，歷史底蘊(yùn)深厚、質(zhì)量高、信譽(yù)好&hellip； &hellip； 很多優(yōu)點(diǎn)讓老字號(hào)著迷。

經(jīng)過數(shù)百年的競爭，老字號(hào)恢復(fù)了青春，老字號(hào)不易流失。 目前，老字號(hào)正在探索新的途徑進(jìn)入市場，深入顧客生活，在新的商業(yè)環(huán)境中保護(hù)企業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的新途徑。

老字號(hào)的迅速發(fā)展正處于困境中

有一段時(shí)間，老字號(hào)的負(fù)面新聞經(jīng)常在報(bào)紙上刊登。 作為商業(yè)競爭大浪淘沙中留存的黃金，老字號(hào)是人們公認(rèn)的高質(zhì)量企業(yè)品牌。 但是，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大潮中，老字號(hào)經(jīng)常發(fā)生經(jīng)營問題，引起人們的質(zhì)疑。

現(xiàn)在的老字號(hào)家族大多是中小企業(yè)。 這些老字號(hào)企業(yè)品牌往往固守著以前流傳下來的東西，不重視經(jīng)營戰(zhàn)略，除了少數(shù)知名企業(yè)品牌外，大部分老字號(hào)企業(yè)很難有曾經(jīng)的風(fēng)景。

多家老字號(hào)的經(jīng)營狀況也面臨壓力。 全聚德公布的年上半年業(yè)績報(bào)告顯示，全聚德上半年盈利8.76億元，比去年同期僅增長1.43%。 凈利潤為7779.24萬元，僅比去年同期增長1.29%。 現(xiàn)在，全聚德的業(yè)績連續(xù)6年停滯不前。

不僅是全聚德，老字號(hào)企業(yè)也出現(xiàn)了一定程度的快速發(fā)展停滯。 數(shù)據(jù)顯示，1128家中華老字號(hào)中，只有40%的公司發(fā)展迅速，10%面臨快速發(fā)展的困境。

拆解老字號(hào)公司的失敗原因，受經(jīng)濟(jì)體制、運(yùn)行機(jī)制的制約，有時(shí)會(huì)偏離市場要求。 也有固守以往經(jīng)驗(yàn)，難以抵擋現(xiàn)代技術(shù)、市場經(jīng)濟(jì)的沖擊的。 有些人才流失，難以為繼；有些人無法保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，有些人出生后被市場上的李鬼破壞。 也有盲目擴(kuò)張，缺乏科學(xué)的公司管理的。

以 全聚德為例，在北京以外的店鋪，大多有水土不服的風(fēng)險(xiǎn)。 有客戶的坦率。 外國全聚德的味道不是每次都令人滿意的。 京內(nèi)的全聚德也持續(xù)受到董烤鴨和利群烤鴨等烤鴨企業(yè)品牌的沖擊。

口味問題關(guān)系到顧客滿意度，質(zhì)量問題關(guān)系到生產(chǎn)安全和老字號(hào)的信譽(yù)。 北京同仁堂蜂蜜制造商回收過期蜂蜜，引發(fā)同仁堂信任危機(jī)，是同仁堂盲目擴(kuò)大經(jīng)營行業(yè)，加之企業(yè)品牌授權(quán)混亂，公司沒有形成較為有效的監(jiān)管體系，使得旗下個(gè)別公司為了追求利潤，對(duì)質(zhì)量

傳承不老，創(chuàng)新不忘。 這個(gè)口號(hào)人人都能閱讀，但在現(xiàn)實(shí)中，隨著社會(huì)變遷和居民支出形態(tài)的變化，老字號(hào)公司在管理模式、產(chǎn)品迭代、銷售渠道等方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。 新成本環(huán)境下，老字號(hào)企業(yè)品牌創(chuàng)新不足，競爭力弱。

老字號(hào)為什么很難有新的快速發(fā)展？ 有人列舉了老字號(hào)公司經(jīng)營力度弱的10大不自然因素:舊的經(jīng)營機(jī)制、人才短缺的制約迅速發(fā)展、技術(shù)瓶頸阻隔科技創(chuàng)新、企業(yè)品牌保護(hù)面臨挑戰(zhàn)、落后的營銷理念、小富即安以前的利益觀念、服務(wù)水平。

專家認(rèn)為，中國老字號(hào)公司經(jīng)營不善，與快速發(fā)展中存在的體制束縛、生產(chǎn)手段落后、營銷水平低、接班人不足、企業(yè)品牌意識(shí)不強(qiáng)、經(jīng)營價(jià)格大幅上漲等有關(guān)。 的老化、機(jī)制的老化、消費(fèi)群的老化，是阻礙老字號(hào)快速發(fā)展的最重要原因。

老字號(hào)變身新網(wǎng)紅