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中新網(wǎng)客戶北京1月17日電(記者上官云) 23日過了小年，幾乎度過了新年&lsquo； 彩排。 著名作家老舍是“北京春節(jié)”，記錄過有關(guān)春節(jié)的民俗。 其中，提到了小年，行間滲透著濃濃的年味。

但是，新年的日期不一致，有臘月二十三天，也有臘月二十四&hellip； &hellip； 但是，小年通常被認(rèn)為是春節(jié)的序曲，當(dāng)人們唱起那首跨年謠時，人們就會開始按部就班地準(zhǔn)備，直到迎來熱鬧的中國年。

小年日期各不相同

小年是自古流傳的節(jié)日，也稱為謝灶節(jié)、灶節(jié)、灶節(jié)等。 各地風(fēng)俗不同，小年有不同的概念，日期也不同。

在古代，是在過了小年還有官三民四船五的以前流傳下來的。 也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的臘月二十四，水上的房子是臘月二十五。 有些地方把臘月的24日和除夕前的晚上都稱為小年。

關(guān)于小年，還有一個過年的謠言。 百忙之中帶來慶祝:二十三、捏糖瓜。 24、打掃房間。 25、凍豆腐； 26、燉豬肉。 27、殺肥雞。 28、把面粉拿出來。 29、蒸饅頭。 三十炕包餃子。

不同地區(qū)有新年謠言，但文案略有不同。 但是，總體來說，它代表著告別舊年、迎接祥納福的美好愿望。

小過年為什么要祭灶？

新年被視為跨年的開始，當(dāng)然受到特別重視，祭祀是期間重要的民俗活動。

爐灶神是中國古代神話傳說中的司食之神。 也有傳說爐灶爺爺原來是平民，被稱為張生。 他結(jié)婚后整天喝酒，終于淪落到以乞討為生的地步。 有一天，他正好到前妻家乞討，很不好意思，鉆進(jìn)灶下燒死了。

玉帝知道后，認(rèn)為張生還是有羞恥之心的，死在鍋底，封他為灶王，每年12月23日、24日報全家善惡，除夕回來。 于是，在漢族民間，人們有過小年節(jié)的習(xí)性，祈禱明年平安。

宋代范成大在《灶之詩》中說:“古傳師走二十四，灶之君仰天說事&hellip； &hellip； 杧長杧不遮云，乞求利市歸來之分。 這首詩很好地證明了古代爐灶的習(xí)俗和習(xí)性。

頂板的圖像通常貼在頂板附近，祭祀頂板時用火融化關(guān)東的糖，涂在頂板的嘴里，讓他不能在玉帝面前說壞話。 象征揭下舊畫像，和用稻草編織的馬一起烤，把灶神送上天，也叫辭爐。 之后，新年后貼上新的照片，去灶神那里迎接。

除了甜瓜之外，這個時候還吃什么？

說到小年的飲食，甜瓜是自然的象征性食品之一。 不僅僅是為了祭灶，過去也是人們嘴里的美食。

甜瓜通常由黃米和麥芽煮制成。 這種糖有兩種形狀。 長的叫關(guān)東糖，平的叫甜瓜，吃起來很有生香，很有風(fēng)味。

過去，農(nóng)民們通常到了隆冬季節(jié)，沒有農(nóng)活的時候就可以休息。 那個時候，從臘月到正月十五，整個正月都是一年，過年吃餃子很自然，時間長了，吃餃子也成了小年的習(xí)慣。