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新華社南寧9月19日電(記者黃慶剛、楊馳)一杯苦、兩杯澀、四杯好油茶。 恭城油茶噴香，一天喝三杯，有茶葉和姜&hellip。 &hellip； 從前穿著瑤族服裝的盧中蘭拿著木槌在鐵鍋里敲擊茶葉，哼著當(dāng)?shù)氐挠筒韪?，整個(gè)油茶館都充滿了茶香。

56歲的盧中蘭是廣西恭城瑤族自治縣人，從事油茶領(lǐng)域30多年。 恭城人有喝油茶的習(xí)性，喝一杯油茶是一天的開(kāi)始。 盧中蘭說(shuō)。

恭城油茶是恭城瑤族飲食文化的精華，也是當(dāng)?shù)刂匾奈幕?hào)。 盧中蘭說(shuō)，做油茶有很多潮流，敲竹杠是油茶的靈魂，敲竹杠的油茶更香。 油茶出來(lái)后，一般和炒米、麻旦果、香菜、蔥、花生等一起吃。

2008年，恭城油茶被列入廣西壯族自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 年，恭城油茶獲得人，并獲得油茶吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證。 現(xiàn)在很多人來(lái)油茶館參觀油茶。

油茶館老板歐新杰表示，油茶銷路更好，每天有1000多人來(lái)店里喝油茶，下一步將制作袋裝油茶，通過(guò)電商渠道銷售。

年，恭城縣油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5.2億元，帶動(dòng)3400多人就業(yè)。 小油茶促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕糜螛I(yè)的快速發(fā)展。

百卓油茶宴、千人油茶舞&hellip； &hellip； 最近，第十屆恭城油茶文化節(jié)在恭城油茶町舉行。

這是我第一次喝油茶。 第一杯有點(diǎn)苦。 喝幾杯就習(xí)慣了。 來(lái)自四川的游客王源說(shuō)，油茶不僅是美食，也是文化的載體。

:郭成