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中新社泰國孔敬8月30日電(記者王國安)泰國孔敬大學孔子學院30日舉辦了中國廚房美食文化節(jié)。 現(xiàn)場制作的中國菜吸引了很多孔敬當?shù)厝饲皝砺勏?，感受豐富多彩的中國菜文化。

中國駐孔敬總領事廖俊云在致辭中表示，“飲食文化是中國文化的重要組成部分”。 更多的外國人以中國菜為媒介，從味蕾開始感知中國文化。 我希望大家對品嘗美食和從中國傳來的文化有更進一步的認識和理解。

孔敬府副府尹三迪說，中國廚房美食文化節(jié)的舉辦，是孔敬學生、民眾極為愉快的事件。 我們可以學習和了解到越來越多的中華民族以前就把文化傳承了下來。 我相信所有參與者回來的時候，帶走的都是美好的回憶。

這一天的烹飪展示分別在室外廣場和室內進行。 來自中國的廚師、孔敬大學和中學的學生們在現(xiàn)場制作川菜缽雞、麻辣燙、水煮魚、糖醋排骨等正宗中國菜。 等待采食的人們排著長隊，很熱鬧。

孔敬府尹、孔敬市市長等也專程出席活動，品嘗中國菜。

這次活動除了中國的美食攤位外，還設有文化體驗區(qū)、美食文化巡展區(qū)，與文化講座、美食沙龍等活動合作，以美食為媒介，加深理解，讓參加者在各方面、多層的美食體驗中，感受到了

孔敬大學孔子學院中方院長胡琳介紹，中國廚房是我院在扎實開展以前流傳的漢語教學和文化活動的基礎上重點打造的企業(yè)品牌項目。 該活動于年首次舉辦，今年是第三屆，現(xiàn)在已成為孔子學院獨特的創(chuàng)意文化名片。

借中國廚房美食文化節(jié)舉辦之機，中國西南大學泰北校友會也于當天宣布正式成立。 (完)

李志