起源于在成都市龍泉驛區(qū)這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上的斗鳴雞公煲，于2023年榮獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的稱號(hào)，這不僅是對(duì)這一該地方特色美食的極高贊譽(yù)，更是對(duì)傳統(tǒng)飲食文化保護(hù)與傳承工作的一次重要里程碑。

這一榮譽(yù)的獲得，不僅彰顯了斗鳴雞公煲的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)的同時(shí)，也為其未來的發(fā)展開辟了更加廣闊的空間。

秦勇，作為斗鳴雞公煲制作技藝的代表性傳承人，他不僅是一位技藝高超的廚師，更是一位深諳堅(jiān)守文化傳承之道的智者。他深知，傳統(tǒng)技藝的傳承不僅僅是技藝本身的傳遞，更是文化、歷史與情感的延續(xù)。因此，在傳承斗鳴雞公煲制作技藝的過程中，他始終注重保留其傳統(tǒng)風(fēng)味和制作工藝，同時(shí)積極引入現(xiàn)代烹飪理念和技術(shù)，使這一傳統(tǒng)美食在保持原汁原味的基礎(chǔ)上，更加符合現(xiàn)代人的飲食需求和審美標(biāo)準(zhǔn)。

為了深化斗鳴雞公煲的文化底蘊(yùn)與品牌聲望，秦勇及其卓越團(tuán)隊(duì)匠心獨(dú)運(yùn)，發(fā)起了一系列深具意義的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承舉措。他們精心策劃非遺美食文化盛宴，不僅是一場(chǎng)味蕾的旅行，更是對(duì)古老烹飪藝術(shù)的致敬；通過設(shè)立非遺技藝研習(xí)所，親手傳授斗鳴雞公煲的秘制技藝，讓這份手藝在時(shí)代的長(zhǎng)河中得以鮮活延續(xù)。此外，他們還積極投身于國(guó)內(nèi)外美食盛會(huì)與競(jìng)技舞臺(tái)，以斗鳴雞公煲的獨(dú)特風(fēng)味與精湛工藝，贏得了廣泛贊譽(yù)與熱烈反響，匯聚了食客與烹飪藝術(shù)追求者的目光與熱情。

與此同時(shí)，秦勇團(tuán)隊(duì)秉持開放合作的精神，攜手地方政府、文化機(jī)構(gòu)及傳媒界力量，共同編織起一張非遺文化傳播的廣闊網(wǎng)絡(luò)，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)得以跨越地域界限，深入人心，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力與動(dòng)力。

在非遺保護(hù)浪潮的推動(dòng)下，伴隨著民族文化自信的日益增強(qiáng)，斗鳴雞公煲這一源自四川的傳統(tǒng)美食佳肴，正以一種不可阻擋之勢(shì)，跨越千山萬水，成為展現(xiàn)中國(guó)飲食文化精髓與魅力的國(guó)際名片。

它不僅承載著歷史的記憶與文化的溫度，更成為了促進(jìn)各地區(qū)人民相互理解、增進(jìn)友誼與合作的橋梁紐帶。秦勇及其團(tuán)隊(duì)的不懈努力與卓越貢獻(xiàn)，如同璀璨星辰，照亮了非遺傳承的道路，激勵(lì)著后來者以更加堅(jiān)定的步伐，在傳承與創(chuàng)新的道路上勇往直前，續(xù)寫非遺文化的新篇章。