本篇文章1394字，讀完約3分鐘

最美人間四月天,而成都的四月天因春糖的如期而至,也顯得格外的繁華與熱鬧。

與此同時,一場思想碰撞的巔峰盛會已悄然啟幕。

4月6日下午,在龍之夢大酒店,由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦,四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會與四川省調(diào)味品協(xié)會、四川調(diào)博會展服務(wù)有限公司聯(lián)合承辦,中法合資·高博中貿(mào)國際會展集團(tuán)聯(lián)合執(zhí)行的“2021·首屆國際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會(以下簡稱調(diào)博會)”新聞發(fā)布會隆重召開,并宣布將于2021年9月2日-4日在成都新世紀(jì)會展中心舉辦2021·首屆國際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會。

川調(diào)鏈接世界·產(chǎn)業(yè)集群逐步形成

為更好地籌備調(diào)博會,組委會于4月6日14:00-17:00在成都東站龍之夢酒店龍鳳廳召開了“2021·首屆國際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會·新聞發(fā)布會”。解讀川調(diào)產(chǎn)業(yè),洞察產(chǎn)業(yè)方向,探尋時代機(jī)遇。

2020新冠黑天鵝給全球經(jīng)濟(jì)造成很大影響,作為最先恢復(fù)消費(fèi)、實現(xiàn)正增長的中國市場,全球消費(fèi)群體與產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),對來自中國的餐飲文化與食品工業(yè)注入了更多的信心,增加了相互間多元且深層次合作的可能性。

正是基于這個時代背景和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢,作為川調(diào)的從業(yè)者們才不遺余力地推動該場盛會的籌備組織與召開。

食在中國,味在四川。以川菜和川調(diào)為核心所形成的美食文化與食品工業(yè)正成為中國與全球交流的一張名片。川菜,正作為中國對外交流的城市文化符號滲透其中,在國外,川菜就是中國菜的代名詞。

世界與中國同行,中國向全球輸出飲食文化,將成為未來十年全球經(jīng)濟(jì)的核心主題之一。川調(diào),正以產(chǎn)業(yè)集群的方式快速成為中國食品工業(yè)的卓越力量!

眾所周知,每一道美味的川菜背后都是調(diào)味工業(yè)在支撐。從醬油、醋、雞精、味精、鹽、醬腌菜、腐乳、食用油、再到香辛料、調(diào)味料及食材供應(yīng),一個強(qiáng)大的川調(diào)產(chǎn)業(yè)集群正在形成。川調(diào)的興起,由此帶來了辣椒,花椒,藤椒,豆瓣,泡菜以及各種復(fù)合調(diào)味料的走紅,這些川調(diào)企業(yè)在傳承傳統(tǒng)工藝的上面,通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行改良,由原來基礎(chǔ)的醬油、豆瓣、醋、發(fā)展到成千上萬個品種,創(chuàng)新也給川調(diào)產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的生機(jī)與活力。

近年來,川菜以四川和重慶為中心不斷向外推廣,據(jù)統(tǒng)計2020年川菜及調(diào)味行業(yè)收入規(guī)模已突破5000億元,預(yù)計2025年有望突破萬億規(guī)模。川調(diào)的巨大潛力正在充分釋放!

大咖云集,見證川調(diào)崛起

本屆發(fā)布盛會,星光璀璨,大咖云集。匯聚政府、商協(xié)會、企業(yè)家、美食KOL、營銷專家以及渠道商,用全球視野,探索中國川調(diào)下一個十年的潮流風(fēng)向。

聆聽產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)音,把握產(chǎn)業(yè)新趨勢。新聞發(fā)布會將邀請專家學(xué)者、調(diào)味制造商、渠道商、數(shù)十家知名媒體機(jī)構(gòu),一起解讀全球經(jīng)濟(jì)大勢,發(fā)現(xiàn)川菜調(diào)味的時代機(jī)遇與消費(fèi)基因,分析在碎片化時代,如何利用互聯(lián)網(wǎng)新零售擁抱C端,創(chuàng)造更高效的商業(yè)模式……

孫寧

四川省工商聯(lián)副主席孫寧在新聞發(fā)布會上致辭,他提出四川有著悠久文化,川菜是四川勞動人民的成果展示,更是四川不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),現(xiàn)在川菜調(diào)味品已經(jīng)走出中國,走向國際,希望通過此次博覽會,驅(qū)動川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

孫寧副主席也提出了川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大要求:

首先,高站位,遠(yuǎn)目光,放大格局,將川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)市場做的更大,更廣;

其次,高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量,有了高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量,有了高質(zhì)量才會引領(lǐng)川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展;

最后,將法律和誠信結(jié)合起來,將法律和國際法規(guī)結(jié)合起來,讓川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)旗幟在各國飄揚(yáng),全球飄香。