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北京青年報(記者李佳)迎來了新中國成立70周年，京城多家老字號和企業(yè)品牌餐廳推出了國慶應景美食，營造了慶祝氣氛。 特別是長壽面、國慶面已成為今年黃金周餐飲市場的新風景，許多餐廳推出各具特色的面食制品，以與顧客合作吃面條的形式迎接國慶。 有點社區(qū)和敬老院組織老人一起吃長壽面。 國慶節(jié)吃碗長壽面逐漸成為新的民俗。

北京青年報記者近日獲悉，國慶期間，首都近千家餐飲店將開展萬人吃國慶面的活動。 錄制國慶賀詞可以免費享受長壽面。 吃飯的人和新中國同年或名字里有國慶節(jié)的人，在店里吃飯可以收到特色生日的飲食技能者將展開面條技能展示，客戶也將參加同樣的比賽&hellip； &hellip； 豐富的活動吸引了很多食客到店里來花錢，各餐廳爆炸性地預約了。

昨天，北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲領域協(xié)會、北京民俗學會向全市餐飲界提出了弘揚國慶吃面條、國泰民安新民俗的建議，向各老字號、特色餐飲、鄉(xiāng)村旅游等餐飲服務單位深入挖掘面條的歷史文化和制作技術，在國慶期間發(fā)掘特色面食產(chǎn)品和優(yōu)惠活動 鼓勵有條件的餐飲公司開展節(jié)日公益活動，向如敬老院、福利院等機構、環(huán)衛(wèi)工人等節(jié)日保障人員贈送國慶方面等慰問活動，實踐社會責任，傳播領域的熱愛和愛國熱情。 北京餐飲服務部門倡導積極應對國慶下的國家安全和人民安全新民俗新習俗，每年國慶持續(xù)推出國慶美食，開展節(jié)日活動，吸引廣大市民廣泛參與，共度國慶佳節(jié)。

北京民俗學會會長高威認為，慶生面本身有很強的人文基礎，吃面條民俗本身有悠久的歷史，各地也有不同口味的風味面，面條在人民生活中有著深厚的群眾基礎，在民俗、生日禮儀、社會中發(fā)揮著重要的意義，因此國家

在高威看來，餐飲領域率先將兩者結合，不斷創(chuàng)新長壽面，將這個節(jié)日融入生活的行為是一種新的嘗試，也體現(xiàn)了出家國情懷的聚集，在中國文化中，每個重要的節(jié)日都以民俗形式為載體，春節(jié)餃子、端午 &hellip； 所有食物的載體都寄予了人民美好的期望。 相信&lsquo； 吃國慶面國運悠久，祝福國泰民安這一新民俗也將得到發(fā)揚。

李志