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脂質下降不要依賴健康食品(探索尋求證明的騷動背后的真相)

專家表示，保健品只起輔助作用，必須重視生活習慣的轉變，以代替藥物

隨著經濟的迅速發(fā)展、生活習慣的變化以及老齡化，高血壓、高血脂患者比現(xiàn)在更多。 數(shù)據顯示，目前我國高血壓患者已超過2億人，每年死于心腦血管疾病，約占總死亡原因的41%，居各類死因之首。 在這種背景下，降脂類的保健品層出不窮，部分產品主張“兩個月就能恢復血壓正?！?、“完全清除血栓”。 這些受歡迎的健康食品到底有什么用呢？ 記者采訪了國內外相關專家。

深海魚油能降脂降血壓嗎？

【應答】可以調節(jié)血脂，但沒有治療作用，降壓幾乎不可信

在健康食品市場上，深海魚油是最火的產品之一，許多產品表示可以降低血脂和消除血栓，主張防止血壓下降、老年癡呆癥和中風。 真的是這樣嗎？

中國健康教育協(xié)會高血壓健康教育中心主任郭毓珍告訴記者，深海魚油中的dha、epa含量相對較高，兩者均屬于歐米茄3不飽和脂肪酸。 歐米茄―3不飽和脂肪酸能降低總膽固醇和作為“壞膽固醇”的低密度脂蛋白膽固醇，對血脂確實有很好的調節(jié)作用。 地中海地區(qū)人們的研究表明，由于當?shù)厣攀持懈缓瑲W米茄3不飽和脂肪酸，該地區(qū)的血膽固醇水平和冠心病發(fā)病率明顯低于歐美國家。

“但這并不意味著深海魚油有治療作用。 ’郭毓珍說，不要把深海魚油當作藥。 這只是被證實有效果的健康食品。

深海魚油有降壓作用嗎？ 郭毓珍表示，總結31項國外對照試驗發(fā)現(xiàn)，魚油(平均每天4.8克歐米茄3脂肪酸)對高血壓患者有輕度降壓作用，劑量增加則降壓作用較強，但如此大量的給藥只是魚腥味難以接受 郭毓珍說，發(fā)現(xiàn)高血壓要及時吃藥，及早治療，這是預防血管惡化的最佳方法。

中國中心營養(yǎng)與食品安全所研究員徐海濱也告訴記者，他沒有看過任何文獻證明深海魚油有降壓作用。

美國國家衛(wèi)生研究所( nih )的植物提取研究家克雷格·霍普同樣表示:“魚油非常局限于血壓調節(jié)和其他一點心血管病風險因素的抑制作用?！?/p>

“軟化血管”也是許多深海魚油主力的概念。 郭毓珍說，血管變硬后再想“軟”沒那么容易。 研究表明，早期高血壓患者的血管存在“重建現(xiàn)象”，血管腔變窄、血管壁增厚，只要控制血壓，血管的這種異常就有可能逆轉。 但是，如果血壓控制不好，幾年后動脈硬化幾乎不可逆。

專家表示，深海魚油并不像普及的那樣安全，沒有副作用。 美國海洋監(jiān)測結果表明，許多深海魚體內重金屬超標，以深海魚為原料的深海魚油也有同樣的風險。

蜂王漿的降脂作用有多大？

【應答】對預防心腦血管疾病有輔助作用，但不能代替藥物的部分市售品不是真正的蜂王漿

蜂王漿是蜜蜂采集的植物樹脂，混入上顎腺分泌物、蜂蠟，是蜜蜂反復咀嚼代謝的膠狀物質。 降血壓、不傷肝臟、降血脂等，蜂膠的功效正在擴大。

中國農科院蜂蜜研究所副研究員孫麗萍告訴記者，人類采用蜂王漿已有數(shù)百年的歷史。 蜂王漿對心腦血管疾病確實有一定的預防作用，對損傷的心肌細胞有減輕損傷的作用。 這是因為蜂王漿含有保護受損細胞的生物活性物質，如黃酮類成分和酚酸酯類成分等。

但孫麗萍又表示:“目前市面上的蜂王漿多為保健品批號而非藥品批號，是保健品起到的首要改善機體功能的輔助作用，為了替代降壓藥的普及，大家必須警惕。 警告說:“。

湖北省中醫(yī)院藥事部主任藥師馮漢鴿警告說，有些人不宜服用蜂膠，如內服過敏體質者可能引起呼吸困難、盜汗、惡心等反應。 孕婦食用后可能刺激子宮，干擾胎兒正常生長發(fā)育的1歲以下嬰幼兒也必須小心服用，其功效成分可能影響嬰兒免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育。

中國養(yǎng)蜂學會副理事長、福建農林大學蜂學學院繆曉青教授告訴記者，他曾多次參加國家保健食品評審，每次都發(fā)現(xiàn)蜂蜜產品占所有等待批準的健康食品的比例在6%左右，可以看到蜂膠之火。 但實際上，市場上蜂王漿產品的銷量遠遠高于蜂王漿原膠的產量。 為了滿足市場對蜂膠數(shù)量的訴求，許多公司用人工采集的白楊膠代替蜂膠，缺乏蜜蜂口器分泌物混合和咀嚼轉化等過程，這不是真正的蜂膠，效果也與預期不符。

繆青警告說，購買蜂膠時，必須選擇正規(guī)廠家生產的有保健品批號的正規(guī)產品，按證書規(guī)定的劑量服用。

一氧化氮產品能溶解血栓嗎？

【應答】對體內一氧化氮缺乏者，有助于降低血粘度，但對溶栓、治愈中風等的推進沒有科學依據

市場上，主要是“一氧化氮”概念的保健產品日漸盛行，有人主張可以溶解血栓，完全治愈中風……被認為是有害氣體的一氧化氮，到底有沒有效果呢？

北京軍區(qū)總醫(yī)院心血管病中心主任醫(yī)師和渝斌說，一氧化氮對一些人確實有一定的好處。 1998年，美國科學家伊格納洛教授的科研小組因硝酸甘油緩解心絞痛是通過釋放一氧化氮發(fā)揮作用，獲得諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。

渝斌表示，作為發(fā)揮廣泛作用的“信號”分子，一氧化氮在神經細胞間的新聞交流和傳播、血壓的維持等方面發(fā)揮著重要作用。 如果人體缺乏一氧化氮，血管的舒縮功能可能發(fā)生障礙，從而增加心腦血管疾病的發(fā)病率。

“但在正常情況下，正常人可以通過氨基酸代謝合成一氧化氮。 例如，充分吃了富含精氨酸的食物，如魚、肉等。 ”。 告訴渝斌和記者。

渝斌表示，近期臨床和預防醫(yī)學研究表明，亞健康人群、慢性病患者體內一氧化氮相對不足，通過補充正規(guī)來源和有質量保證的保健品合成一氧化氮原料精氨酸、瓜氨酸和牛磺酸，配合有氧運動有助于一氧化氮合成，呵呵 但是，目前市場上存在許多夸大推進現(xiàn)象，據說可以溶解血栓，治愈中風，缺乏科學依據。

“心腦血管是系統(tǒng)，一氧化氮活動只是其中的一部分”北京安貞醫(yī)院副院長周玉杰告訴記者，臨床上有些藥物使用了一氧化氮對人體的作用機制，但只對處于疾病快速發(fā)展階段的一些患者有效，更不用說保健品了

你怎么看待健康食品的作用？

【應對】效果有限，不能從生活習慣入手，不能從根本上處理疾病

市場保健品層出不窮，普及更是五花八門。 高血壓、高血脂等心腦血管疾病，大多需要長時間服藥，很多擔心藥物副作用的患者都會心動，認為“療效顯著”“安全無副作用”。

北京安貞醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師夏萌告訴記者，對高血壓、高血脂，需要注意以下幾點。

第一，大部分健康食品都是經過食品加工的，作用于人體的也是食品中含有的營養(yǎng)素。 疾病的治療是非常個人化的，一定要有臨床經驗的醫(yī)生根據患者的個人情況，綜合判斷才能給出比較的建議。

其次，心腦血管疾病由多種因素引起，高血壓、血脂異常等是疾病鏈的“中游”，其“上游”與飲食失衡、吸煙、飲酒、睡眠不足、長時間壓力、慢性感染等原因有關，不良飲食是其中的一個原因。 只有屬于食物范疇的保健品，不從生活習慣入手，就不能從根本上處理疾病。

周玉杰還表示，每個人面對疾病都應該有正確的意識，進行飲食均衡、規(guī)律鍛煉、限制戒煙等，而不是把自己的健康甚至治療希望交給效果有限的健康食品。

現(xiàn)在很多健康食品都很受歡迎，在普及時經常提到“風靡美國”。 但是，許多接受記者采訪的專家警告說，膳食補充劑在美國確實很流行，但美國食品藥品管理局( fda )明確表示，膳食補充劑商標上絕對不可以出現(xiàn)疾病防治證書的字體。 另外，美國的保健品上市前不需要得到美國食品藥品管理局的批準，純度和標簽不匹配的劣質產品也很多在市場上流通。

渝斌、繆曉青等專家強調，保健品不能代替藥品。 當前保健品市場虛假推廣、假冒偽劣現(xiàn)象嚴重的，政府要加強監(jiān)管，努力凈化市場。

(《生命時報》記者江大紅駐美國特約記者郭蕾)

本期統(tǒng)一:陳亞楠

(責任:韓肖)